Koláče
Recept na koláče, které jsou, jako z pohádky vám dnes přináším i já. Snadno se připravují, i přes to, že vypadají složitě. A hlavně jsou chuťově výborné. Zakousněte se do nich také…
Potřebujeme:
250 ml mléka
30 g droždí
80 g pískového cukru
300 g polohrubé mouky
200 g hladké mouky
2 žloutky
100 g másla
2 lžíce oleje
špetka soli
tvaroh
povidla
moučkový cukr
Drobenka:
160 g hrubé mouky
80 g pískového cukru
100 g másla
Postup:
Ve 100 ml vlažného mléka rozmíchejte droždí se lžící cukru a lžící mouky a nechejte vzejít kvásek.
Do mísy prosejte mouku, přidejte zbytek vlažného mléka s rozšlehanými žloutky, rozehřáté máslo, cukr, sůl, vykynutý kvásek a vypracujte těsto, které nechte 30 minut kynout v teple. Tvaroh smíchejte s moučkovým cukrem dle chuti.
Připravte si drobenku: mouku prosejte do misky, přidejte cukr a změklé máslo. Rukama celou směs promíchávejte tak dlouho, až vznikne drobenka.
Plech vyložte pečícím papírem a troubu předehřejte na střední teplotu.
Z vykynutého těsta vykrajujte lžící kousky, ze kterých vytvořte placičku. Naplňte ji tvarohem, zabalte a spojem dolů položte na plech. Povrch koláče jemně zmáčkněte prsty a přidejte lžičku povidel. Okraje koláčů potřete rozšlehaným bílkem a koláče posypte drobenkou. Plech s koláči vložte do vyhřáté trouby a při střední teplotě pečte přibližně půl hodiny.
Náplň v koláčích můžete prostřídat. Do koláče dejte povidla a na jeho povrch tvaroh. Kdo má rád mák a ořechy může vytvořit náplně s těmito přísadami.